发布时间:2019/08/16
记住这些喝奶知识非常重要!
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牛奶是人们生活中不可缺少的食物。它物美价廉,食用简单,但若“煮开就喝”,就会犯一些“想当然”的错误,使牛奶的营养价值大大降低。
牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等食物。营养专家提醒,食用牛奶应注意三个“细节”,以免损失营养成分。


一是避免牛奶与茶水同饮
有人喜欢边喝牛奶边饮茶,这一习惯南方人多于北方人。 
其实这一饮用方法并不科学,因为牛奶中含有丰富的钙离子,而茶叶中的一些成分会阻碍钙离子在胃肠中的吸收,削弱牛奶本身固有的营养成分。
  
二是避免日光照射牛奶
鲜奶中的维生素B受到阳光照射会很快被破坏,因此存放牛奶建议选用有色或不透光的容器,并存放于阴凉处。
  
三是避免用铜器加热牛奶 
铜能加速对维生素的破坏,尤其是在加热过程中,铜对牛奶中发生的化学反应具有催化作用,会加快营养素的损失。


喝牛奶忘掉细节嘴易发臭
牛奶中含营养成分,经常被人们称为是人体必需的“白色血液”。可是,每次喝完牛奶后,人们常会觉得喉咙干干的,而且在口腔内会有一股怪怪的味道。这是因为大家忽略了一道“工序”——喝一小杯温水。
  
很多人都不会注意到这个小小的细节,认为喝完牛奶后刷个牙就行了,而另一些人甚至在睡觉前喝完牛奶就直接睡觉。其实,这些都是容易形成口腔疾病的不良习惯。
  
“要想防止口腔中细菌的孳生,喝完牛奶后马上漱口,它不仅可以清除口腔内残余的牛奶,还能冲掉附着在喉咙上的牛奶残渣,起到清洁口腔、滋润喉咙的作用。

但需要注意的是喝水一定要少量,因为喝过多的水会冲淡胃液的浓度,影响牛奶在人体内的消化吸收。尤其是在晚上不要喝水太多,因为喝得太多容易造成眼皮浮肿,也会半夜老跑厕所,影响睡眠质量。


 
问题一:咖啡+牛奶=有害健康? 

民以食为天,人活着,就得吃东西。但只有合理科学的膳食,才能促进健康。反之,饮食不当,则会给身体造成伤害。因此,营养学家告诫广大消费者,咖啡+牛奶=有害健康。
  
适量饮用咖啡(每天不超过两杯)对心脏和大脑有好处。富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。然而把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用,则会对肝造成损害,因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。法国人是世界上饮用咖啡加牛奶较多的,不过他们当中患肝炎的人数并不比别的 多,原来这里面有个小窍门:要把咖啡倒在奶里,而不要把奶倒在咖啡里,且建议用脱脂牛奶。这样就可以防止牛奶在你的胃里变质。
  
问题二:喝过多含咖啡因饮料易患肾结石?

没错!喝过多含咖啡因饮料易患肾结石!
  
新的研究发现,喝含咖啡因的饮料过多,易患肾结石。
  

 
问题三:橘子、果汁、糖、巧克力和药不宜和牛奶同食?

在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
  
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。
  
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
  
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。牛奶中加糖到底有没有好处捏?
  
牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
  
有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要喝奶。
  
问题四:咖啡能增强性欲并提高性功能?
  
咖啡是近年来悄悄进入中国老百姓家中的“洋饮料”。它也是一种兴奋剂,在某种程度上会提高人体对外界或自我的感受力。
  
但是咖啡是一种兴奋剂,多饮对人体并无益处,它可使人在性生活后仍处于兴奋状态,不利于体力和精神的恢复。近年来国外的许多试验发现,大剂量的咖啡有致突变的作用。因此,专家们劝告,咖啡不宜长期饮用或过量饮用,还是少饮为佳。
  

问题五:酸奶和牛奶哪个更让你肥?
  
提到热量,就需要了解它的成分。虽然各家品牌有所不同,不过内容大都不外乎含有牛乳、果胶、果糖和香料等。
  
低脂牛奶240cc大约含120大卡的热量,而同样份量低脂优酪乳却含150—200大卡(依各家品牌不同),因此热量比想象的来得多。如果想要喝热量较少的酸奶,倒是推荐您选择标示脱脂且低热量的酸奶,因为同样240cc却只含100大卡左右的热量。
  
专家结论:酸奶普遍来说还是比牛奶的热量来得高些,怕胖的女性朋友,还是要慎选品牌和种类,并且食用量要有所限制,否则不知不觉就会喝下一堆热量。
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