发布时间:2023/03/17
喝牛奶的五个误区你知道吗?
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在生活中,我们经常听到各种关于喝牛奶的传闻。脱脂牛奶比全脂牛奶更健康。要多喝酸奶,酸奶比纯牛奶好。晚上喝一杯牛奶,对你的睡眠有好处。但是每次听到这些,心里都会有一个小问号。这些都是真的吗?今天我们就和大家分享一下喝牛奶的五个误区,让大家放心喝牛奶。
01
误解一:酸奶比纯牛奶好
酸奶和牛奶是优质的乳制品,对我们都有很高的营养价值。但是纯牛奶和酸奶本质上是有区别的,营养价值因成分不同而不同。
纯牛奶富含蛋白质、钙、各种氨基酸、矿物质、微量元素等。对于想要补充健康、钙和促进身体发育的年轻人,可以优先饮用纯牛奶。
此外,纯牛奶几乎不含其它香精或添加剂,本身比较健康,所以适合大多数人饮用。
但是,如果有些人对乳糖物质不耐受,或有频繁的腹泻症状,那么最好不要喝纯牛奶,以免出现严重的腹泻。
酸奶是在纯牛奶的基础上通过发酵而成,其中含有较多有益的细菌,对人体肠胃健康有促进作用。
对于胃肠功能较弱,需要提高胃肠消化能力的人,可以适当饮用酸奶。酸奶中含有纯牛奶所没有的有益细菌,可以保持肠道菌落平衡,提高人体消化能力。
但目前市面上很多“所谓酸奶”基本都是加糖的“风味酸奶”和“风味发酵乳”。糖越多,整体营养价值越低,足以抵消乳酸菌发酵带来的所有可能的好处。所以不一定比纯牛奶好。
可见酸奶和纯牛奶各有所长,各有特色。没有人比别人更好的说法。你可以根据自己的需要选择适合自己的牛奶。
02
误解二:睡前喝一杯牛奶有助于睡眠
有人说牛奶中含有色氨酸,可以帮助人体合成褪黑素和血清素,使人感到困倦,从而促进睡眠。理论上来说,这没有错,但实际上效果很弱。
事实上,一杯牛奶中的色氨酸含量很少,真正能进入大脑的更是少之又少。
希望靠喝牛奶帮助睡眠的朋友,喝到撑不一定有效果,甚至有可能你还没有酝酿出睡意,尿意就来了。
也许对现在的人来说,放下手机、平板电脑等电子产品,也许对睡眠更有帮助。
但如果已经养成了睡前喝一杯牛奶的习惯,那就继续吧,不用担心。
03
误解三:早晨最好喝牛奶
有些人认为牛奶是早餐的好伙伴,早晨喝一杯有利于营养的吸收。
事实上,喝牛奶没有所谓的最佳时间。你可以随时喝。牛奶的营养价值不会因为早上喝多了而流失,也不会随着时间的推移而改变。
早晨喝一杯牛奶,能增强早餐的营养价值,为一天的工作提供充足的能量。夜间喝牛奶,饱腹感强,能缓解睡前饥饿。
此外,还有研究表明,饭前喝一杯牛奶,可以有效地控制饭后血糖升高,有助于控制食欲,避免吃得过多。
因此,没有所谓的喝牛奶的最佳时间。根据自己的习惯,你可以随时喝。与其纠结于时间,不如注意量,不要喝。
04
误解四:喝酒前喝一杯牛奶,不会伤胃。
编辑猜测,说这话的人,估计是在为喝酒找借口吧。
喝酒前喝一杯牛奶垫肚子。只能说这个出发点是好的。喝酒前喝一杯牛奶可以稍微延缓胃的排空速度,稍微缓解酒精从胃到小肠的速度,但影响很小,不能起到理想的作用。实际效果只是自欺欺人。
此外,一些研究认为,牛奶、主食或其他菜肴不会减轻酒精对胃的损害。一旦饮酒超标(酒精含量超过20度,每小时饮酒超过100毫升),酒精对胃粘膜的损伤就会开始。
因此,不要以为喝酒前喝牛奶,胃就不会受伤。
想喝酒不伤胃,只有一种方法:能不喝就不喝,能少喝就少喝。
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误区五:脱脂牛奶比全脂牛奶更健康
对于大多数人来说,无论是营养还是口感,全脂牛奶都更好。脱脂牛奶只是更适合一些人的需求,比如需要控制血脂的减肥人群和心血管疾病人群。
脱脂牛奶去除了全脂牛奶中的脂肪,脂肪也是牛奶香味的来源,所以脱脂牛奶喝起来比较沉闷,奶香味也比较少。
因此,不需要减肥,也不需要控制血脂需求的小伙伴们,不必纠结于一盒纯牛奶中多余的几克脂肪。